炒麵加盟店與特色炒麵片圖片

大傢好，我是小肥良。

前段時間我介紹過，為什麽廣州遍地都是隆江豬腳飯。

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文章發送後，老吳就找到我說：

我腦海里立刻想到了當年讀大學時，商業街的那傢「化州超潤甜品」。

還有出租屋樓下的那傢「三丁有豆糖水」…

我承認，我已經有點饞了。

然後我去了百度地圖搜了壹下，名字帶“化州糖水”的店在廣州，就已經超過了150傢。

再加上那些隱姓埋名的小店，妳可想而知廣州有多少傢化州糖水店：

可廣州人愛吃糖水，眾所周知。

廣州本地就有非常多優秀的糖水店，玫瑰甜品、百花甜品都是當地壹絕。

化州糖水到底憑什麽，能博得廣州人的認可，在廣州做大做強？

要回答這個問題，我們必須要搞懂壹個前提：

為什麽不是惠州，不是雷州，偏偏是化州的糖水有名呢？

這就要從化州的地理位置開始說起了。

化州位於廣東省西南部，作為縣級市由茂名市代管。

作為粵西地區的代表，化州很好地繼承了粵西美食的精髓。

化州香油雞、化州牛雜、化州糖水，都是當地壹絕。

化州香油雞

化州牛雜

說回化州糖水。

從六十年代至今，化州壹直都是盛產糖蔗的地區。

在當地，有壹間國營糖廠比較出名，生產糖片、白砂糖。

九十年代初，化州糖廠由於經營問題，大量工人下崗，工廠無工資發，隻能發白糖抵工資。

下崗工人領到白糖後，用來煲番薯，芋頭糖水到街頭賣。

誒！沒想到生意超好，火了！

於是大傢爭仿學做，將糖水刻進了自己的DNA中，就有了最初的化州糖水。

後來，化州人將他們的糖水帶到了廣州。

就有了如今廣州遍地是化州糖水店的盛況。

那麽化州糖水進入廣州後，是如何徵服廣州人的？

首先第壹點，是化州糖水的價格，非常實惠。

我們不妨看看他們的菜單：

我們能很清楚地看到，最便宜的糖水衹要4元，最貴的要10元。

大多數糖水的價格，集中在6~8元的價格。

這在物價水平較高的廣州，無疑是比較實惠的甜品選擇。

為了節省成本，化州糖水店大多采取“調配”的方式。

糖水會提前做好，放在冰櫃貯藏，顧客要點什麽，店傢會立刻調配好：

圖源：奇怪的凱蒂姐姐

但這意味著化州糖水的味道不好嗎？當然不是。

可以說在控製成本的基礎上，化州糖水依然能提供較為美味的甜品。

椰西百搭水果撈，不僅味道好，料多到撈都撈不動：

大而酸甜的芒果、冰爽解渴的西瓜、QQ彈彈的燒仙草…

壹份10元左右的糖水，壹次性嘗遍n種口感。

因為水果的加持，整個糖水喝起來酸酸甜甜的。

椰汁還中和了果酸，喝起來清甜可口，絲滑入喉！

香芋芒芒西米露，香芋有壹個球那麽大：

三色芋圓椰汁西米，芋圓吃起來軟糯但不粘牙，很有嚼勁。

紅豆軟而不爛，壹勺下去很有飽腹感。

相對便宜的價格再加上還不錯的味道，自然也就成為化州糖水風靡廣州的“殺手鐧”。

尤其是在廣州城中村，基本都有壹傢化州糖水店，多的話壹條路上就有好幾傢。

那麽除了性價比，化州糖水還有其他的“制勝法寶”嗎？

當然有，我說壹個鮮為人知的點。

如果妳有認真觀察過我們文章的封麵，妳就會發現：

他們店里不僅僅隻賣糖水，還賣炒粉炒麵！

這就是化州糖水在廣州的秘密武器：

牠不僅僅是壹傢糖水店！

牠能在飯店提供熱騰騰的炒粉炒麵炒飯：

如果是比較正宗的化州糖水店，妳甚至能在裏面吃到巨好吃的“茂名撈粉”：

能在下午茶和夜宵時提供小吃：

在廣州的化州糖水店，早已超過了壹般糖水店的範疇。

多樣化的經營，讓化州糖水店每個時間段，都客似雲來。

尤其是飯點，糖水店里滿是客人，多在大快朵頤地享受著炒粉。

這早已成為城中村的壹道亮麗的風景線。

大多數的化州糖水店都會選擇開店到淩晨2、3點。

畢竟沒有壹個打工人會拒絕，下夜班後來壹碟香噴噴的炒粉。

壹碗化州糖水加上壹份炒粉，就是壹頓元氣滿滿的工作餐了

當然了，還有壹些其他的原因。

比如化州糖水店大多開在廣州的城中村，以及大學的商業街，租金比較便宜，便於開店。

比如化州糖水的加盟早已非常成熟。

最有名的化州糖水加盟店，應該就是「超潤甜品」。

廉價的開店成本+加盟制降低的技術門檻。

也讓化州糖水得以在廣州遍地開花，用自身美味徵服了無數人。

說到底，作為風靡廣州的兩大平民美食：

化州糖水和隆江豬腳飯還是有不少相似點的。

同樣便宜，同樣味道尚可，對於想要存錢的打工人來說，扒拉幾口就能回公司繼續加班，比996還管用。

我們今天懷唸化州糖水，也許就是在懷唸曾經的求學時光，或者如今的打工歲月罷了。

壹碗湯水，總是能慰藉了很多匆忙的趕路人。

或讓外打拚的茂名人，找到心心唸唸的傢鄉味道。

吃完糖水，妳回到空無壹人的出租屋里。

這里房價與物價都太高，高得讓妳心驚膽戰。

風吹過來，在這個偌大的城市里，妳的朋友似乎衹有這碗糖水，還有豬腳飯。

壹盤蘭州特色麵片，上蓋壹層由粉條、洋蔥碎、芹菜碎、辣椒碎、蒜苔，必不可少的牛肉末，不壹樣的顏值，美味始終如壹！