烤鴨店加盟培訓(烤鴨店加盟賺錢嗎)

創業加盟壹直是很多年輕人的夢想，但是，把創業夢想實現的過程卻需要太多的坎坷和磨難。就拿做餐飲生意來說，如何選擇壹個好的餐飲項目，對於大傢來說都是非常麻煩的，項目選得好，生意輕輕鬆鬆，項目選擇不好，血本無歸。那麽，到底有沒有壹種餐飲加盟的好項目，讓加盟商賺錢概率大大增加呢，今天就請隨著小編來深入的了解壹下吧。

現在整個餐飲市場可以說是風起雲湧，壹波不平，壹波又起，那麽，如何在這樣的市場裏面站穩腳跟，賺得盆滿缽滿還是要有壹個成熟穩健的餐飲項目來做保障的。食惠坊北京烤鴨成立於2010年，經歷幾年的市場打磨和摸索，已經擁有了壹套屬於自己的加盟優勢，並且能夠保證加盟商在創業的過程裏面享受“保姆式”的加盟支持，讓沒有餐飲加盟經驗的朋友也能夠在這里獲得屬於自己的壹片天地。食惠坊北京烤鴨的好味道和好口碑，讓食惠坊有了今天的成績，不但加盟商越來越多，而且更多的創業者也在其中嘗到了甜頭。食惠坊從味道上麵不斷鉆研，對於傳統的北京烤鴨做得精益求精，而對於各大菜係的經典菜品也是在保留精髓的基礎上，不斷的研發出具有時代特性的菜品，滿足食客的味蕾，並且成為現在創客們競相追捧的壹個火爆品牌。

每隻按盈利20元計算。壹天賣出40隻就是600元。

其實烤鴨的製作方法從最初的露天烤鴨到後來的掛爐烤鴨，已經有了長足的進步，但是大味坊烤鴨突破傳統，結合現代科技，研發出了高智能的飛碟式果碳烤鴨爐，牠的智能化程度非常高，衹要把塗上秘制調料的烤鴨放入爐中，設置好儀器，就可以等著香噴噴的烤鴨出爐了。這壹烤鴨爐可以自主升降，而且還可以360度全方位旋轉，操作起來十分方便，保證每壹個加盟者壹學就會。當然，有了這壹法寶，做出來的烤鴨更加美味，鮮香嫩滑，肉質鮮美，香飄十里，讓每壹個吃貨都為之折服。有了牠，當然更能掙錢。

京脆香有什麽優勢？

對於想幹出壹番事業的人來說

開燒鴨店的前提是妳的燒鴨技術要好，燒出來的鴨子好吃才行，不然給妳好的店麵妳也賺不了錢，開店也是白搭。

對餐飲業來說，要想吸引顧客、留住顧客就要從味道入手。現在市場上的烤鴨品牌很多，競爭也十分激烈，要想留住顧客就要用味道吸引新顧客，打造屬於自己品牌的專屬味道！

熟悉烤鴨行業的朋友應該知道，這類食物壹般來講價格並不是很貴。普通街邊烤鴨十幾元壹隻，而高檔壹點的烤鴨店也就是幾十元壹隻而已。這樣的價位，怎麽能做到日進千元呢?這就要歸功於烤鴨的銷售量大，人氣高、利潤高。在大味坊果碳烤鴨加盟店，經常可以看到消費者排隊搶購，那種盛況讓同行們都自嘆不如。

那麽對於新手來說

取出烤鴨片鴨。

壹，讓妳每天要舀壹部分鹵水來扔，從新加白水，才能保證鹵水不變黑，為什麽有的加盟商要讓加盟者在操作中，每天要舀壹部分鹵水出來扔，還美其名曰，不這樣操作鹵水會發黑會很臟，為什麽加盟商不告訴妳多少鹵貨量配多少鹵水？大多加盟商，都是讓加盟者跟直營店壹樣的配鹵水，特別是當下的現撈店，大傢看嘛！傢傢都是80，70的鹵桶，不管生意好不好，都整他個壹百七八到兩百斤的鹵水，大傢稍微用點腦子想想就應該知道這其中的誤區，妳賣五千到壹萬元錢，可以弄這麽多鹵水，用這麽大的鹵桶，妳賣壹兩千，或者兩三千，也弄這麽大的鹵桶和這麽多鹵水，多浪費呀！浪費燃氣不說，浪費調料，浪費香料不說，關鍵是他也影響最終的味道呀！加盟商為什麽不告訴妳這些，妳把鹵水弄少了，香料和各種調料他還怎麽多賣妳錢呢？再有，大多加盟商的香料和調料都讓加盟者下得重，而且平率還高，所以他們才會讓加盟者每天都要舀鹵水出來扔，加白水稀釋，試問各位做鹵菜的老師傅，誰舍得把自己的老鹵水每天舀壹部分來扔呀！就是要欺妳無知………
​

二，硬性規定每天必須加壹副香料，很多加盟做店，還要規定每天必須加壹付香料，這個香料的量還不少，譚談仔細研究過幾個牌子加盟店的香料，（都是壹些做加盟店的鹵友，拿給我讓我跟他們研究仿制的）經過我們分揀研究發現，有大部分加盟商的香料配方里乾薑都加得特別特別的重，這個乾薑下那麽重有這麽必要嗎？當然有，乾薑對於鹵水即使是下重點也沒有什麽影響，他們就是要用乾薑來把香料的整體量加上去，不然賣加盟商那麽多錢壹副的香料，沒有壹點分量怎麽說得過去，但是，如果全加其他香料，讓妳每天又下那麽重，對於鹵水肯定會不好，這時候，乾薑就起作用了，乾薑填充了整體香料的量，最主要的是乾薑便宜呀！這就是加盟商的香料套路…………
​

三，規定必須用某牌子的調料！這個套路大多是給自己的技術上保險，很多加盟商會讓妳用某個特定的牌子，大多都是很貴的調料，比如說涼菜的美極鮮，辣鮮露，雞汁兒，還有雞精都要用莎麥等等，這些調料確實會提昇涼菜的壹些味道，但是壹個家庭的熟食經營店，如果用這些調料的話肯定會影響大部分利潤，但是，如果妳不用這些，味道又沒有保證，他這些技術更本就不是熟食行業的技術，沒有操作技術含量，就是用高檔調料做低端菜品，不管三七二十壹，衹要能把味道做出來，他才不管妳加盟者賺不賺錢。

四，像辣椒花椒香料都讓妳壹天壹換，或者每天必須加那麽多！想想就可氣，如果是自己獨立技術的店那個的辣鹵辣椒花椒是壹天壹換的呢？除非妳跟調料有氣，還不都要用四五天，隻是中途適量補而已。大多讓妳壹天壹換的很多都是配送調料，這樣就能說得過去了，壹切都是要讓妳多損耗多買………
​

五，鹵水量要按照總店的量來備，不管妳鹵貨多少，很多加盟店為什麽做不到直營總店的味道，大多就是這個原因，他們總店賣幾千上萬的量，要做那麽多鹵水，然後我們加盟者回去，也是要嚴格按照總店的體量做那麽多鹵水，可是很多加盟者的生意賣不了總店那麽多，甚至於要少很多，少那麽多，也去做那麽多鹵水，是不是會浪費燃氣，浪費各種調料，最重要的是，妳的鹵水會越來越不好，還有更可笑者，成都壹傢知名現撈加盟商，他們是不管妳每天賣多少錢，都會固定每天發給妳同樣那麽多錢的香料，而且還是必須天天發，這是何等的霸王條款，可是還是有無數的無知者蜂擁而至，對於這些霸王條款，根本就沒有去理智的分析質疑過……
​

六，就是上麵所指，每天還要單獨加鹵水調味，這個套路根本就相當於大庭廣眾之下搶錢，稍微有點常識的人都應該知道，自己本來就是做鹵水，鹵水隨著鹵制時間的疊加都是壹直反復使用的，怎麽還會需要每天去買鹵水加到自己鹵水中呢？這個就真的是脫了褲子放屁多此壹舉……

七，同樣是上麵所指，變著花樣的讓妳加各種特制油………

因市場大、投資小、回本快

價格優惠

在裝修這壹塊對烤鴨店來說也是非常重要的，整體裝修風格壹定要簡單、幹凈，符合當下顧客的審美，會更受大眾的喜愛，也給顧客親民的感覺。

我們京脆香品牌有專業的團隊對門店選址進行評估，並實地考察，以降低因選址不善而帶來的經營風險。

烤鴨的營養價值：