福鼎肉片加盟費多少(福鼎肉片簡介)

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文章詳情介紹：

• 1,福建街邊超火的小吃福鼎肉片，原來做法這麽簡單，以後想吃不用買
• 2,福建農村酒席可以豪橫到什麽程度，城里人看到後，直呼：太羨慕了
• 3,哪裏可以學做福鼎肉片？福鼎肉片好做嗎？適合擺攤嗎？

福建街邊超火的小吃福鼎肉片，原來做法這麽簡單，以後想吃不用買

福建街邊超火的小吃福鼎肉片，原來做法這麽簡單，以後想吃不用買了。

福鼎肉片是福建省福鼎市壹種很有名的漢族傳統名小吃，肉片Q彈爽滑，加入香菜和泡椒，整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味，讓妳吃完壹次又想吃第二次。

經常帶孩子們去逛街，經過街邊的福鼎肉片小吃攤，孩子們每次都要吃壹碗才肯回傢，那傢福鼎肉片的味道特別的好。後來不知道什麽原因沒開了，孩子們經常唸叨著要吃福鼎肉片。

既然這麽喜歡吃福鼎肉片，於是就去找了大量的福鼎肉片教程，經過幾次的磨練，終於做出了肉質Q彈的福鼎肉片，加入香菜和泡椒別提多美味了，孩子們也非常喜歡吃，以後想吃我就自己動手做，現在把做法分享給大傢，學會做給孩子吃吧！

原料

豬瘦肉500克，紅薯澱粉350克，姜、蔥、香菜、紫菜、泡椒各適量。

調料

鹽、雞精、生抽、陳醋、小蘇打各適量。

做法

第壹步：把豬瘦肉洗凈切小塊，切好放入絞肉機里，蓋上蓋子把牠絞的碎碎的，瘦肉我選擇豬里脊肉，里脊肉沒有肥肉而且肉裏面有筋使做出來的福鼎肉片更有嚼勁。

第二步：把絞碎的肉餡倒入大碗裏，倒入小蘇打、鹽分別5克，雞精3克用手抓拌均勻。

第三步：然後分三次倒入100克的冰水，用手抓拌均勻使肉餡充分的吸收冰水，再把肉餡攪拌摔打至上勁。

第四步：再分三次倒入350克的紅薯澱粉攪拌均勻。

第五步：攪拌至沒有紅薯澱粉顆粒的肉泥即可。

第六步：再準備壹些配料，盤子里放兩個泡椒，適量的紫菜，姜切絲，蔥、香菜分別切小段備用。

第七步：起鍋燒開水，把調好的肉餡放在刮闆上，用筷子快速的把肉餡刮到鍋里。

第八步：肉片全部刮到鍋里，水開煮3分鐘至肉片浮起就熟了，然後關火備用。

第九步：碗中倒入剛才準備好的配料，調入生抽、陳醋各壹湯勺，鹽、雞精各壹小勺，再倒入煮熟的福鼎肉片攪拌均勻即可享受美食了。

福鼎肉片做好了，湯鮮味美，營養豐富，肉片Q彈爽滑有嚼勁，是早餐和宵夜不錯的選擇，喜歡的朋友可以試試哈！

雨銘軒說：1傳統的福鼎肉片的肉是用鐵錘子把肉打成泥的，現在人都圖方便用絞肉機絞碎再經過攪拌和摔打至瘦肉上勁即可。

2要使福鼎肉片Q彈有嚼勁，首先要加入3克的小蘇打，其次要分3次加入100克的冰水攪拌摔打至上勁，再分3次倒入紅薯澱粉充分的攪拌均勻。

3肉餡與澱粉的比例是1：0.7，我們可以壹次多做壹些肉餡放冰箱保存，想吃的時候刮鍋里煮壹煮，營養又美味的早餐就做好了，非常的營養解饞。

今天的內容就分享到這里了，感謝您的觀看，您有什麽好的建議和意見歡迎評論區留言，我有看到都會回復的；喜歡我的分享別忘了點贊和關註哦！我是“雨銘軒說美食”，我們下期見咯！

福建農村酒席可以豪橫到什麽程度，城里人看到後，直呼：太羨慕了

幾十年前，在農村最熱鬧的事不過於誰傢有喜事，比如結婚、孩子出生，老人壽宴，十里八街的親戚鄰居都會過來幫忙，人情味濃郁，現在隨著酒店酒席的便捷，越來越多的人不願在農村辦酒席，覺得農村酒席就是“臟亂差”，其實農村酒席也發生了巨大的改變，現在的農村酒席豪橫程度完全顛覆妳的想象。

最近，筆者的同事小王抽空去福建農村參加了表姐的婚禮，小王本以為表姐嫁到農村會受苦，參加完婚禮後表示可以放心了。

婚禮當天，新郎早早就出發去接新娘，接回傢在自傢院壩舉辦了婚禮儀式，儀式結束就開席了，雖然上菜的都是農村的叔叔阿姨們，比不上酒店的服務員，但是上的菜基本都是海鮮，魚、蝦、蟹都是基本操作，還有滿滿壹盅佛跳墻，代表著福建的特色菜肴自然是不能少，果然是沿海城市，酒席用料就是豪橫，小王表示：壹時之間竟不知道隨禮多少合適了。

下麵就來看看最具福建代表性的3道美食吧。

第壹道：佛跳墻

佛跳墻這道菜相信大傢都不陌生，牠的名氣早已傳遍大江南北了，也是國宴上的壹道特色名菜。這佛跳墻還有另外壹個極具好彩頭的名字，叫做“福壽全”。

佛跳墻可謂是集萬物精華於壹身，製作這壹道菜的原材料更是多種多樣，有鮑魚海參，有墨魚瑤柱，有花菇杏鮑菇，還有蹄筋魚唇等。佛跳墻經過文火熬制之後，湯的色澤光亮，嘗起來口感軟嫩鮮香，膠質粘膩，富有層次。

第二道：福鼎肉片

福鼎肉片是福建福鼎的壹道地方傳統特色名菜。小王說他最喜歡這道菜，肉片顏色粉白、肉質彈嫩。吃起來非常爽口、滑嫩，最主要的是肉片的湯水是酸酸辣辣的，吃起來特別開胃。

福建的朋友告訴小王，福鼎肉片的整個製作過程都是手工製作，用木槌敲打的方式將豬後腿肉打成肉泥，用雙手揉搓成肉糊，冰水攪拌揉打，整個過程費時費力。

第三道：荔枝肉

這道菜是傳統“閩菜”，距今有300年的歷史，很多人以為這是用荔枝做成的壹道菜，但其實不是這樣的，這道菜的原材料是豬肉，因為成菜後的外觀和荔枝十分相似，所以稱其為荔枝肉。

選用上等豬肉劃成十字，然後在放入油鍋中炸制金黃後撈出加入糖和老抽等調料壹起拌勻即可。酸甜口，開胃好菜

好菜當然離不開好酒，這次婚宴用的酒也是小王津津樂道的，雖不是飛天茅臺這種“天價”名貴酒，但也是接地氣的非常好喝的優質純糧酒——賴正衡。

小王說他剛開始還不以為意，沒想到喝了壹口，口感綿柔、順滑，糧食香濃郁，沒有壹絲雜味。最後宴席結束後忍不住稱贊新郎：“姐夫，妳為我姐辦的這婚禮果然用心，菜這麽豐盛，酒也這麽好喝，花了不少錢吧。”

新郎笑笑說：“食材都是自己去市場采買的，都是選的最好的原材料，比酒店便宜菜還更新鮮，酒專門從貴州茅臺鎮運來的。”

小王姐夫還說：“貴州本地人都喜歡喝賴正衡，牠和茅臺酒壹樣都是精選的當地優質糯高粱作為原料，使用上乘坤沙工藝釀造而成。釀出的酒，口感不比茅臺差，價格卻不過百元，性價比非常高。”

對於不差錢的人當然可以選擇飛天茅臺這些名酒來待客，但對於尋常老百姓待客，或者愛喝酒的酒友，作為口糧酒來說，賴正衡都是最合適的選擇。

好了，今天就分享到這里，大傢在辦酒席的時候會選擇貴的酒，還是性價比高的酒呢？歡迎留言討論。

哪裏可以學做福鼎肉片？福鼎肉片好做嗎？適合擺攤嗎？

福鼎肉片是壹道由精肉、澱粉等原料製成的菜品，是福建省寧德市福鼎市壹種很有名的地方傳統名吃，整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味。來福鼎的做客的人都要嘗壹嘗福鼎肉片。肉片製作的整個過程都是手工操作。牠取料精，工藝巧，味道獨特，深得人們稱贊。

福鼎肉片符合大眾飲食需求的美食，不僅口感獨特，而且營養價值高，備受廣大食客的青睞，在就餐的高峰期消費者需要排隊購買，長長的隊伍成為城市中亮麗的風景線，產品在市場上消費者的回購率相當高，發展得越來越興盛，不少智慧之選商被其不錯的市場發展所吸引。

很多人不知道怎麽開 壹傢瘦肉丸店到底壹個月能有多少利潤,這樣說吧,壹般來 說,壹傢普通的瘦肉丸店壹天的營業額大概在1000元左右,那麽壹個月的營業額就有 30000元左右,而壹般,我們需要扣除60%的成本費用,也就是大概有18000元左右是成本費用,剩下的 12000元也就是瘦肉丸店的正常利潤了.當然如果瘦肉丸店生意要 好的話,利潤肯定是比這個還要高出很多的；

眾所周知，餐飲行業是用不飽和的黃金產業，福鼎肉片作為餐飲市場上具有代表性的美食品牌，發展的速度十分穩健，擁有龐大的消費群體，得到廣大食客的高度好評，是不可錯失的創業合作項目，有興趣的智慧之選商快快行動吧。

培訓課程安排

1. 講述福鼎肉片的市場氛圍及未來市場前景。

2. 講述製作福鼎肉片的各種工具和使用方法。

3. 細心傳授福鼎肉片所用食材的處理方法和技巧。

4. 細心傳授福鼎肉片的每壹個步驟流程，火候的講究，調味品的用量。

5. 設備采購渠道指導，原材料挑選及采購渠道指導；

實操內容

1. 講述福鼎肉片的銷售方法及保存方法。

2. 講述福鼎肉片中，重要的取肉及添加冰塊量。

3. 學員實踐操作福鼎肉片的整個製作流程。

4. 反復實踐操作，能獨立完成福鼎肉片的製作；

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