南昌包子加盟品牌還有南昌包子鋪

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文章詳情介紹：

• 1,早餐連鎖店在南昌遍地開花
• 2,太捲了！南昌壹店主：衹要隔壁開業，本店手工包子全部5毛壹個

早餐連鎖店在南昌遍地開花

俗話說：“早上吃好，中午吃飽，晚上吃少。”然而，隨著生活節奏的加快，越來越多的人騰不出時間做早餐。有調查顯示，至少有60%的人在外吃早餐。

衛生、方便、可口、豐富是市民對早餐的最大期望。而南昌的早餐品種單壹，叫得響的品牌少。令人欣喜的是，近幾年，大批早餐連鎖店搶灘南昌早餐市場，在品牌化、連鎖化、標準化上下功夫，提昇市民的早餐質量。對此，專家表示，南昌早餐經濟潛力巨大，早餐市場蛋糕可以做大，品牌化、連鎖化、標準化是壹大突破口。

現狀

南昌早餐品種單壹，

拌粉、瓦罐湯、油條、包子饅頭是主角

清晨7點，位於南昌沙井路的沿街早餐店開啟熱鬧的壹天，每天早晨都有大批市民來這里吃早餐。

對於部分南昌人來說，壹碗拌粉、壹罐瓦罐湯、壹根油條或是幾個包子饅頭便是壹頓早餐，品種較為單壹，而且比較固定。拌粉、瓦罐湯、油條、包子饅頭是早餐的主角。

記者發現，沙井路與銀都路相交的區域聚集了20余傢餐飲店，不少餐飲店在經營中晚餐的同時兼營早餐，粉、麵是早餐的主要類型。壹個有趣的現象是，在這個區域，本土品牌早餐店和外來品牌早餐店可謂平分天下，沙縣小吃、成都擔擔麵、桂林米粉等是外來早餐店的代表，南昌拌粉、瓦罐湯、撫州湯粉等是本土早餐店的代表，這些不同品牌的餐飲店連片成線，競爭異常激烈。

18日上午11時，雖臨近中午，位於紅穀中大道綠地中央廣場的“老三院粉店”依然“客滿為患”，不少市民紛紛來這里享用遲來的早餐。

“這個店是幾十年的老店，我從小就愛吃他們傢的拌粉。”特意從九龍湖來此吃早餐的王亞對記者表示。

記者走訪發現，店內近十名店員各司其職，雖忙碌但淡定。“從到紅穀灘開店起，我們生意壹直都這麽好，我們都習慣了。”其中壹名店員介紹。說起自傢的早餐店，店內員工都感到自豪。

目前，該店已經開了30多年，有三傢分店。“我們這傢店從1983年開到現在，也算南昌老字號早餐店了。”壹店員表示，之前蝸居在南昌市第三醫院後頭，壹開就是數十年。

記者發現，不少餐飲店由於缺乏特色等原因，難以贏得客源，生意清淡，甚至倒閉。沙井路上的壹傢撫州湯粉店僅經營了2個月就掛牌轉讓。而在壹些餐飲經營者看來，早餐似乎是“雞肋”，利潤空間有限。南昌市鳳凰中大道壹餐飲店負責人對記者表示：“早餐是微利行業，壹個雞蛋就賺幾毛錢。忙碌壹早上，即使有300人吃早餐，營業額也衹有1000元左右，不及正餐壹桌酒席的收入。”這也是規模較大、設施較全的酒店不願經營早餐的原因。

問題

部分早餐店衛生狀況堪憂

“早餐遊擊隊”常見

吃早餐，妳是願意走壹段路去幹凈衛生的早餐店，還是願意在路邊攤湊合壹下，直接在碗上套個塑料袋？和其他城市壹樣，南昌市內也有很多“早餐遊擊隊”，他們衛生標準不統壹，無防塵措施，鍋里的油不知用了多少遍，而且品種單壹，以油條、包子、饅頭、雞蛋等為主，難以滿足市民吃上衛生、方便、優質早餐的期望。然而，由於價格便宜，而且分布在人流量大的社區和街巷，大多生意不錯。

南昌市東湖區裘傢廠社區緊靠著陽明路、象山北路這兩條重要道路，這個社區的幾條巷子里聚集了多傢早餐店，每天早上食客眾多。有壹些市民反映，其中的壹些早餐店設施簡陋、衛生狀況不盡如人意。

本月15日早上，記者在裘傢廠社區的壹條巷子發現，壹些餐飲店門口汙水橫流，餐廚垃圾、廢水壹同被倒入下水道，食客用過的餐盤直接放在壹個大腳盆里，等待統壹清洗。

而比衛生狀況差更可怕的是，這幾年南昌“毒包子”、“毒油條”時有出現。2016年7月上旬，南昌市東湖區檢察院聯合東湖區市場和質量監督管理局、東湖區公安分局對轄區十余傢早餐店（攤點）的油條和半成品麵團進行了抽查，經檢測，轄區6傢早餐店（攤點）油條中鋁的殘留量均不符合《食品安全國傢標準 食品添加劑使用標準》，均為不符合食品安全的食品，目前牠們已經被立案偵查。

發展

南昌隨處可見早餐連鎖店

早餐市場規模將不斷擴大

南昌人口吸納能力持續提昇，2016年年末南昌常住人口537.14萬人，比上年年末增加6.85萬人，其中，城鎮常住人口388.30萬人，比上年末增加8.82萬人。南昌大都市區麵積2.3萬平方公里，至2030年，常住人口規模將達到1400萬人，並形成具有全國影響力的特色城鎮群。高速發展的南昌正吸引著越來越多的年輕人，據《2017全國城市年輕指數報告》顯示，南昌已入選中國十大最年輕城市。毋庸置疑，南昌早餐市場規模將不斷擴大。

窺壹斑而知全豹，“老三院粉店”從壹傢無名早餐店，到如今受眾人追捧，從這可以窺見南昌早餐經濟的發展與布局。像許多餐飲店壹樣，因城市建設、房屋拆遷等原因，“老三院粉店”不得不從老城區轉移至新城區紅穀灘。“現在我們三傢店的生意都很好，紅穀灘店每天能賣出千余碗拌粉！”該店店員說。

曾經，老城區早點豐富、品種多，是南昌早餐經濟主要發展區域，而隨著城市擴展，“早餐經濟”也隨之過江，眾多早餐店布局紅穀灘新區。

獨木不成林，近幾年，大批早餐連鎖店搶灘南昌早餐市場，鮮徠客、包大人、稻香等壹批早餐連鎖店在南昌遍地開花，發展勢頭強勁。這些早點連鎖店滿足了人們對於品質健康早餐的需求。近日，記者隨機走訪了30名市民，其中20名市民稱自己最希望吃早餐的地方是有衛生和品質保證的品牌餐飲網點。“相對於獨立的個體，這些連鎖早餐店有品牌，裏面的食材、品質讓消費者可能更放心。”

鮮徠客是南昌本土早餐連鎖的佼佼者，作為南昌市政府早餐工程企業，牠擁有自己的早餐生產流水線，每日早餐統一嚮門店配送，早餐生產過程采取標準化、機械化、自動化模式，以此為食品安全提供保障。2017年5月，鮮徠客“養生食品、餐飲連鎖”項目正式啟動。其將投資8000萬打造新型養生食品、餐飲連鎖生產基地，這個從南昌市青山湖區走出的本土品牌，開始向全省，乃至全國延展。

太捲了！南昌壹店主：衹要隔壁開業，本店手工包子全部5毛壹個

同行是冤傢，這可能是壹個人世間最難解的仇。有網友比喻說，同行就像情敵，我覺得這比喻還挺恰當。

市場經濟中，每個經濟實體都在想盡壹切辦法招攬顧客，讓自己生意興隆，立於不敗之地。但是，市場因素是很復雜的，在競爭中，還是應該理性。不然的話，本想“”妳死我活，結果都“死”了。

近日，有媒體視頻爆料，江西南昌壹包子鋪的操作，讓我們所有人目瞪口呆。話說，店主因同行隔壁開業甩賣包子，竟然直接打出廣告：衹要隔壁開業，本店全部5毛壹個！

這兩傢，這是赤裸裸的搶客源。不做，剛開張的商戶為了開業活動，可以理解，而這傢老店卻也跟風賭氣，這可能就有點沖動了。最後可能賠了夫人又折兵，畢竟5毛錢的包子不能壹直賣，也賠不起，之後再漲價，或許會傷害顧客感情。

不過，另壹傢也是，非要在人傢隔壁開同樣生意的店鋪？這不是找著讓人不滋味嗎？包子鋪，這麽捲，讓人驚詫不已。不過，也有網友說，鷸蚌相爭，漁翁得利，這下，買包子的小夥伴們開心了。

有網友說，同行競爭，要麽靠口碑，要麽就是價格戰。或許，這樣的說法有壹定道理。

畫麵中，老店商鋪門口貼出紅底白字醒目告示：同學們，5毛錢的包子時代來了，衹要隔壁包子店開業，本店手工包子全部5毛壹個！

對此，爆料的女生稱：看到感到很好笑，就像電視劇里演的商戰壹樣！

這樣的場景，或許在市場行為中並不少見。個別商傢在鞏固發展的同時，更想著辦法搞垮別人，事實上，這是很不厚道的。包括這兩傢包子鋪，操作都很浮躁。

新店選址，或許可以自由隨便，衹要不違法違規就行，但是不要光考慮“天時”和“地理”同時也要考慮很多“人和”的問題。如果鄰里之間極不和諧，做生意也自然會別別扭扭，每天生活和經營在仇恨之中，對誰都不利。

而老店，也沒有必要跟他們正麵硬剛！還是應該在服務和質量等性價比上多下功夫，多做文章。不管是誰，都不會做賠錢生意，新店老店所謂沖動的活動和言行，都會讓自己賠錢賺不了吆喝。

再說，直接明著點名“隔壁開張”，這針對性也太強了。由此雙方可能會結成永遠解不開的疙瘩。

做生意，不詆毀對手，不貶低同行，好好經營自己的人品，實實在在就好。何必硬撐著跟對手硬剛，好好發展和紮實自己就行。

這兩傢包子鋪，誰捲得更厲害，目前很難說清楚，但是在這次“商戰”中，都不會真正獲利。至於是否能把對方擠兌走，我覺得雙方可能越高越上勁，越不肯認輸，最後可能兩敗俱傷，魚死網破，都得掉壹層皮。

或說，做生意必須保本，賠錢買賣，隻是讓自己受損，並不會被人感恩和領情。同時也破壞了市場秩序，或許，這才是真正的“惡意降價”吧。