山東饅頭店跟山東饅頭品牌排行榜

2024-03-16 19:05:45
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“大饅頭,正宗王哥莊大饅頭。”

“他的饅頭特別有名,我壹直記著他,有五六年沒看到他了。”

壹塊錢的饅頭,壹天能賣七八百斤,壹上午就能賣3000多元,壹個月就能賺十萬元,壹年就能破百萬元,這是山東大漢何安強創造的數據。

在遍地都是麵食的山東,到底他的饅頭有什麽不壹樣,能讓人吃了後唸唸不忘呢?人人傢中都會做的饅頭,而何安強自己說的能賣出壹年3000萬的銷售額,到底有什麽訣竅?

山東大漢畢業學揉饅頭——壹年就百萬

從小出生在山東的何安強,剛畢業就收穫了壹份不錯的工作,在小學中當老師,但是幹了沒多久,他卻跟父母說,自己不想幹了。

壹時間父母都不能理解,當老師這工作相當不錯,怎麽說不幹就不幹了?而且放棄了這份工作,何安強想找個什麽樣的工作?

何安強的做法更是讓他們大吃壹驚,這個淳樸的山東大漢直接係上了圍裙,打算子承父業,揉饅頭賣饅頭!

山東本來就比較喜歡吃麵食,何安強所在的地方王哥莊更是以饅頭聞名,何安強的父親更是壹直賣饅頭為生,隻不過壹直不太賺錢,辛辛苦苦壹年,也就隻能賣個幾萬,去除掉成本就不剩多少了。

原本何父都已經開始打算不幹這行了,但是何安強卻有了自己的想法,他總覺得,作為壹個男人應該有自己的事業,教書雖然是份好工作,但是他還是想回鄉創業,這樣能賺錢也能帶動傢鄉的經濟。

說幹就幹,何安強辭掉了原來的工作,圍上了圍裙,還找來了自己的父母和妻子壹起。父母擔心何安強會賠錢,但是他卻燦爛壹笑,安慰他們,放壹百個心,他做饅頭就必須做成年收入百萬的饅頭!

饅頭中的玄機——有“嘎渣兒”的特殊饅頭

當壹個行業有很多人都在競爭的時候,想要快速成為“佼佼者”,要麽是耍小聰明抄近路,要不就是質量過硬,和別人的形成壓倒性形勢。

何安強放棄了第壹條路,骨子里的正直讓他決定壹步步做起。

第壹步就是學會揉饅頭,何安強調查得知,當地比較好的饅頭全都采用手工揉制。那他既然想做老闆,就要先自己去研究透徹。

別看隻是揉個饅頭,發麵的時候多少酵母,發到什麽程度,揉的時候用什麽力度,揉幾下,這都有講究的。

何安強剛開始的那段時間,什麽也沒幹,就在傢里研究揉麵,這個外表剛硬的山東大漢,楞是慢下了性子,將柔軟的麵團研究明白了,到後來,何安強甚至可以兩隻手各揉壹隻饅頭,壹分鐘就能揉好6個。

而根據他自己配方做出出來的饅頭,就連多年賣饅頭的父親也連連稱贊。到底他的饅頭有什麽獨特之處呢?

何安強賣的饅頭非常有特點,正常的饅頭都是用籠屜蒸的,他的采用大鐵鍋,而且隻壹次隻蒸壹層。這種大饅頭最獨特的地方就是底下帶著“嘎渣兒”,吃起來也格外的香。

歷經了壹個多月,何安強帶著自己的大饅頭開始跑起了市場。但是在山東賣饅頭的人實在是太多了,他要怎麽才能壹下子打出自己的名氣呢?

創業的“必殺技”——真誠

何安強壹開始也想了不少花里胡哨的營銷方法,但是最後他全都否定了,他還是決定,踏踏實實地賣饅頭,要自己饅頭的品質好,不愁沒客戶。

何安強知道有壹處王哥莊大集,每次集市上都是人山人海,於是他每天早早起來做好了饅頭,然後到集市上去賣。

“大饅頭,正宗王哥莊大饅頭啊。”何安強個子高嗓門大, 人又和善,經常能招攬來很多顧客。

何安強租下來的小攤位衹有壹平方米,每天天不亮,他就早早起來做饅頭,蒸好後又打包好去集市上賣,就這樣堅持了壹段時間,何安強漸漸好像發現壹個機會。

“小夥子,妳這有燕麥饅頭嗎?”

這是壹個不起眼的問題,但是卻總在發生。經常有上了年紀的人來找燕麥饅頭,壹來二去的,何安強記下了這壹個需求

隨後何安強就展開了嚴謹的市場調查,他驚訝地發現,這可能真是壹個發財的機會。

隨著時代的發展,人們對健康的追求越來越高,而當時村里很多老人都為了追去健康,喜歡吃粗糧,而燕麥饅頭剛好能滿足他們的需求。

何安強立馬開始在自己傢白麵麵頭的基礎上開始研製燕麥饅頭。既然市場的需求有空缺,那這就是壹個機會!

很快何安強傢的燕麥饅頭壹經銷售,得到了眾多顧客的好評,等到他身邊的饅頭店想起來,模仿的時候,何安強的饅頭已經賣火了!

人人都知道在王哥莊大集上有個小夥子,帶著自己的吆喝在集上賣大饅頭,他的饅頭5塊錢4個,壹個才1.25元,但是妳衹要吃壹次,就壹定會被這個饅頭折服!

就這樣,何安強的饅頭從壹開始壹天隻能賣幾個,慢慢地在鄉親們的傳播下,壹天就能賣出去七八百斤,壹天就能賣出三四千塊錢,而且按照這麽下去,壹年突破百萬不是夢!
可是此時的何安強想到,自己隻是靠著燕麥饅頭壹時的火了,後續要保持自己的品牌長青,還有很長的路要走。

年輕人思維——三步確定獨特品牌

就在何安強思索如何能走的更加長遠的時候,又壹個機會送上門了。

壹次偶然的機會,壹個大公司聽說了何安強的饅頭比別人都好吃,於是抱著試試的態度,打算跟何安強合作壹次,預定了壹千盒饅頭禮盒,作為新年的禮物送客戶。

何安強的父母壹聽說這個大訂單,都樂壞了,馬上想要籌備起來,但是何安強卻說,不著急,他要進行三步改變,徹底讓自己的饅頭火起來!

眾人都沒想到,何安強這壹升級改造,就花了十幾萬,就為了賣饅頭投資這麽多,值得嗎?

“妳的品牌沒有做響,妳這個客戶群體也少,包括妳這個經營,那是唯壹的出路,要不然妳這個生意就要黃了。”

何安強用了短短壹個月的時間,隻用了三招就完美地打響了自己的品牌

第壹步:好的饅頭需要上等的原材料。何安強找了很多的原材料,他要做就做品質最好的饅頭,麵粉和水壹樣也不能差。

麵粉是當地政府特供的,而水他找了好幾個地方,最終打算引用二龍山的水源,就算要多花費5萬元也在所不惜。

其次因為要做禮盒,何安強不再采用人工稱麵的辦法,引進了壹臺機器,保證每壹個麵團的重量都差不多,這樣就完全保證壹千個禮盒的大小壹致性。

最後就是保證質量,所有的配方比例都必須嚴格按照原來的數據來,不准差壹絲壹毫。為了烤出來的饅頭更均勻,甚至還換了大個的鍋,保證每個饅頭都是同等質量的。

北方小年臘月二十三的時候,何安強整個工廠的人都在加班加點趕制,最終終於保質保量地將禮盒趕制出來。

這個禮盒中有8樣花樣,因為何安強的保質保量,收到的客戶的壹致好評,從此何安強的品牌徹底被打響。

何安強的這壹步棋走的巧妙至極,隻花了十幾萬的投資錢,就打響了自己的品牌,然後引發了各大大型公司的爭搶。何安強的這個決策成功把自己的品牌推向了市場,而他所有的訣竅就衹有壹個,那就是——真誠。

30萬打通30條銷路

打出品牌的下壹步就是要擴寬銷售渠道,但是在山東市場,可以說遍地是麵食,甚至很多供應商都有自己的穩定工廠,雖然何安強的質量高,但是其他的饅頭也不差,到底要怎麽樣才能打開銷路呢?

就在何安強的父親東奔西走找人託關係的時候,何安強做了壹個他們沒想到的決定,他花費了30萬收購了壹個雞蛋場。

如果說之前花了十幾萬去提昇品質,傢人都能理解,但是買下雞蛋場這種行為,傢人隻能認為他是走火入魔了。

但是何安強的做法其實是對的,他看中的可不是那個廠子,也不是雞蛋的品質,而是在雞蛋場後麵,30個商超的銷售機會。衹要有了這三十條銷路,哪裏還用得著怕賣不出呢?甚至可以穩定供應這三十傢商超。壹年的銷售額高達3000萬。

雖然在以前,老人們常常覺得讀了大學生後,不考個編制就是浪費了大學文憑,但是何安強的事情告訴我們,人無論是什麽文憑,衹要是做自己喜歡的工作,衹要自己肯下功夫去做這個行業,能抓住商業的空缺,就壹定能做出自己的壹番事業。

本報訊(記者 胡增民)11月1日,山東省糧食和物資儲備局舉行新聞發布會,山東省糧食和物資儲備局規劃財務處副處長李劍介紹了近年來“齊魯糧油”公共品牌的建設歷程。“齊魯糧油”公共品牌的建設自2019年全麵起勢到今年已經是第四個年頭,“道不盡齊魯糧油好”成為社會共識。中國品牌促進會評定“齊魯糧油”品牌價值高達681億元,位居2021年全國產業集聚區區域品牌榜首。

自“齊魯糧油”品牌創立以來,品牌聯盟企業34傢,其中有6傢企業入選“好品山東”,2傢企業獲得省長質量獎。獲授“好品山東”企業形象標識授權證書的12傢企業有兩傢是糧油企業,分別是山東魯花集團有限公司和濱州中裕食品有限公司,都是“齊魯糧油”的優秀代表,體現了“齊魯糧油”公共品牌的建設成效。

回顧“齊魯糧油”品牌建設歷程,山東省糧食和物資儲備局堅持係統化思維推進品牌建設;堅持立體化保護,守護好“齊魯糧油”金字招牌;堅持全方位推介,釋放品牌乘數效應助力產業成長;堅持品牌賦能,糧油產業經濟迎來新發展。

糧油市場報記者獲悉,山東省糧食和物資儲備局在“中國好糧油”“齊魯糧油”產品遴選上做了大量工作,助力山東糧油產品實現高質量發展。2020年以來,全省已遴選83傢企業的148個產品成為“齊魯糧油”暨省級“好糧油”產品。2021年1月21日,中國糧油學會中國糧油學會公布2020年“中國好糧油”企業產品名單,全國236個產品入選“中國好糧油”產品,其中山東37個產品(24傢企業)入選,占全國15.7%;2022年1月18日,中國糧油學會公布2021年“中國好糧油”企業產品名單,220個產品入選“中國好糧油”產品,其中山東35個糧油產品入選,占比約15.9%。兩年來共有72個產品獲得“中國好糧油”產品稱號,入選產品總數和單項小麥粉、掛麵、花生油連續二年獲得中國“好糧油”排名第壹。

經過三年來持續推動,“齊魯糧油”品牌相關糧油加工企業新拓展營銷網點近4萬個,新增營業收入400多億元。線下活動精彩紛呈,線上展銷永不閉幕,“好糧有網”初步構建起麵向糧油加工企業以及上遊供應商、下遊批發零售業戶和個人消費者的B2B2B2C電子商務平臺,目前平臺上架商品7000多款,全網交易量達70多億元,成品糧批發銷售超過1億元。

下壹步,山東將打造優質糧食工程升級版,計劃新增優質糧食500萬噸,為糧油加工提供穩定可靠的優質糧源。同時,優化產業結構布局,打造“中國食用植物油田”,發展以青島、臨沂、煙臺、濱州、濰坊等市為主陣地的五大食用植物油產業集聚區;壯大壹批龍頭企業,培育更多優質糧食產業聚集區和百億級糧油產業化龍頭企業。此外,加快以“山東戧麵饅頭”“膠東花餑餑”“山東餃子”等蒸煮制品為代表的主食產業化和現代化進程,打造全國主食產業新高地。“齊魯糧油”也將通過展覽展會、供采對接、購物節、直播嘉年華等更加多樣化的活動及平臺,帶領山東“好糧油”走出去,傳播齊魯文化,講好山東故事。

來 源丨糧油市場報

總值班丨劉新寰 統籌丨劉超 編輯丨王莉

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